Turizm ve Otelcilik

 Ön büro departmanının iki takım üyesi  Resepsiyonist  ve  Bellboy'un  görev ve sorumluluklarını inceledikten sonra sizler için Ön Büro Müdürünün(Front Office Manager) görev ve sorumluluklarını inceledik. Ön Büro Müdürü İş Tanımı Ön Büro uygulamalarında yetkilidir. Otelin Ön Büro departmanını organize eder, bu bölümde çalışan kişilerin uyumlu ve sistemli bir şekilde yönetilmelerini sağlar. Ön Büro departmanının diğer departmanlar ile ilgili koordinasyonunu sağlar. Otel Müdürü’ne karşı sorumludur. Ön Büro Müdürü Görev ve Sorumlulukları Departmanın gelir ve giderlerinin bütçe paralelinde gerçekleşmesini sağlar. Günlük, haftalık oda dağılımlarının kontrolünü yapar ve optimal doluluğu sağlar. Diğer departmanlarla olan koordinasyonu sağlar. Yayınlanmış olan Ön Büro standart operasyon prosedürleri doğrultusunda departmanın hatasız çalışmasını sağlar. Harici yazışmaların gecikmeden ve hatasız yapılmasını sağlar ve kontrol eder. Tüm misafir kayıtlarının eksiksiz alınmas...

Selamlar! Bu yazımızda otellerin beyni olarak tanımlanan Ön Büro departmanının en önemli üyesi '' Resepsiyonist ''lerin görev ve sorumluluklarını inceleyeceğiz. Öncelikle Resepsiyonist'in görev tanımı ile başlayalım. Resepsiyonist Görev Tanımı Misafirlerin giriş, çıkış, oda işlemleri ile birlikte konaklama süresince misafirlerin her türlü talebini karşılamakla sorumludur. Görevini Ön Büro Müdürü tarafından belirlenmiş bulunan uygulamalar, işletme talimatları ve prosedürlerine göre yapar. Resepsiyonist Görev ve Sorumlulukları Vardiyaya başlamadan önce otelin o günkü doluluğunu, satılabilir oda fiyatını ve satılabilir oda sayısını bilir. Bir önceki vardiyadan o ana kadar olan bilgileri temin eder, log-book veya vardiya defterine yazılanları okur ve takip edilmesi gereken bir konu varsa ilgilenir. O gün gelecek ve ayrılacak olan misafirlerin listesini alır, özel talepleri varsa değerlendirir. Otelde gerçekleşecek olan organizasyon, toplantı ve aktiviteler hakkında bilg...

Otelcilik sektörünün hizmet kalitesini arttıran, misafirlerin giriş ve çıkışlarında onlara yardımcı olan, rehberlik eden resepsiyoniste destek olan görevliye bellboy adı veriliyor. Otelcilik  sektörü için büyük bir öneme sahip olan bellboylar otellerin misafir ile iletişimi için kritik bir görev yapmaktadır. Bu yazımızda bellboy görev ve sorumluluklarına bakacağız. Bellboy Görevleri Bellboy Görev Tanımı Mesaisine zamanında, kişisel bakımını yapmış bir şekilde gelmelidir. Tüm otelcilik sektörü çalışanları gibi her zaman güleryüzlü olmalı, çalışma arkadaşları ve misafirlere karşı saygılı davranmalıdır. Misafirleri girişte karşılayarak odasına kadar eşlik eder ve eşyalarına yardımcı olmalıdır. Misafir eşyalarını taşırken, kendi sağlığı için ergonomi kurallarına uymalıdır. Oda ve otel hakkında misafirlere bilgi vermelidir. Misafirlerin özel isteklerini ilgili amirine bildirerek departmanlar arası iletişimi sağlamalıdır. Misafir talebi olması durumunda, otel yönetiminin de onayıyla misa...

 Selam Dostlar, Bu yazımda sizlere Otelcilik sektöründe Ön Büro Departmanında kullanılan Occ, ADR ve RevPar terimleri açıklamaya çalışacağım. Umarım işinize yarar, keyifli okumalar :) Daha iyi anlaşılabilmesi için örnek üzerinden ilerlemeye ne dersiniz? 90 odalı bir Otelimiz olduğunu düşünerek, terimleri açıklamaya geçelim ve hesaplamaları yapalım. Ha bu arada otelimizin sattığı oda sayısı 60, geliri ise 55280₺ :) Occ Nedir? Occ kısaltmasının İngilizce açılımı Occupancy, Türkçe karşılığı ise Doluluktur, yani satılan oda sayısı. Doluluk oranını Satılan Oda Sayısını Toplam Oda Sayısına bölerek hesaplayabilirz. O halde doluluk oranımız %67 olacaktır. 60/90=0,67 2. hesaplama yöntemi ise RevPar'ın ADR'a bölünmesidir. O zaman ADR ve RevPar'ı da inceledikten sonra tekrar denemeye ne dersiniz?  ADR Nedir? ADR kısaltmasının İngilizce açılımı Average Daily Rate, Türkçe karşılığı ise Ortalama Günlük Fiyattır. ADR bir otelin satış performansını ölçmek için kullanılan önemli göstergeler...

 Merhabalar, Bu yazımızda sizlerle 2634 sayılı kanunun yani Turizm Teşvik Kanunu'nun içeriğinden söz edeceğiz. Turizm yatırımcılarının ve turizmle ilgilenmek isteyen kişilerin merak ve ilgiyle okuyacağını düşündüğümüz yazıda 2634 sayılı kanun nedir , Turizm Teşvik Kanunu neleri kapsar gibi sorulara yanıt vermeye çalışacağız. 2634 Sayılı Kanun Nedir? Ülkeler genel olarak gelişmesini istediği sektörlere, yatırım yapılması amacıyla belli zamanlarda teşvikler sunar. Bizim ülkemizde de turizm sektörü son yıllarda gelişen ve gelişmeye devam etmekte olan bir sektördür. Bu sebeple özel sektördeki yerli ve yabancı yatırımcıları turizm sektörüne yatırım yapmaları için 2634 sayılı Turizmi Teşvik Kanununu çıkartmıştır.  2634 Sayılı Kanun - Turizmi Teşvik Kanunu İçeriği Nedir? Turizm Yönetim Birlikleri Kurulacak Kanuna göre, Kültür ve Turizm Bakanlığınca uygun görülen kültür ve turizm koruma ve gelişim bölgeleri veya turizm merkezlerinde, özel sektör katılımıyla "turizm hizmetleri yöneti...

 Merhaba Arkadaşlar, Yazımızın içeriği, son dönemlerde otellerde önemi gittikçe artan İnsan Kaynakları Yönetimi olacak. Bu departman oteller için neden önemli olduğunu anlamaya çalışacağız. Haydi başlayalım! İnsan Kaynakları Yönetimi İnsan Kaynakları Yönetiminin(İKY) temel konusu insandır.   Çalışanların yeteneklerinden en fazla şekilde yararlanmak için yapılan tüm çaba ve çalışmalar, İKY'nin en önemli uğraşıdır. Otel işletmesinde çalışan kişinin departmanı ne olursa olsun, İKY'nin amacını ve görevini etkilemez. İKY'nin tanımını yapacak olursak, işletmede yer alan tüm işçilerle ilgili alınması gereken karar ve önlemler ile bu konuda izlenecek politikaların tümüne "İnsan Kaynakları Yönetimi" denir. Otel İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi Bilindiği gibi insan unsuru otelcilik sektörünün başarısında vazgeçilmez bir parçadır. Çünkü otelde çalışan işçi ile otel misafiri birebir ilişki halindedir. Misafir memnuniyetini, işletmenin konaklama veya yiyecek içecek sta...

 Merhaba Arkadaşlar, Bu yazımızda sizlere No Show hakkında bilgi vermeye çalışacağım. No Show nedir, hangi durumlarda yapılamaz, hangi durumlarda geçerlidir gibi sorulara yanıt verelim. Okuduğunuz için teşekkür ediyor, aklınıza takılan ve eksik bulduğunuz herşeyi yorumlarda belirtmenizi rica ediyorum. Keyifli okumalar! Otelcilik Sektöründe No Show Nedir? Rezervasyonu garanti altına alan kişinin otele giriş yapmadığı durumda işletme, 1 gecelik rezervasyon bedelinin misafirden tahsil edilmesine No Show denir. Bu uygulama otelin olası gelir kaybını önlemektedir.  No Show Hangi Durumlarda Geçerlidir? Tatile giderken rezervasyonumuzu online kanallar üzerinden istediğimizde site üzerinde farklı fiyatlar görürüz.  İlk seçenekte görüldüğü gibi Geri ödemesiz ibaresi bulunuyor. Otelcilik çalışanları bu fiyata Non-Refundable Rate de diyebilirler :) Bu fiyat üzerinden rezervasyon işlemi tamamlandığında misafirin vermiş olduğu kredi kartından çekim yapılabilir. Burada dikkat edilmesi ...

 Bu yazıda sizlere otel çalışanların özellikle son dönemde artan Online Seyahat Acentalardan dolayı en çok karşılaştıkları rate parity kavramını açıklamaya çalışacağız. Bu yazıyı genel olarak öğrenci arkadaşlarımızın akıllarında bir fikir oluşması için yazmaya karar verdik. Çünkü, ben üniversitedeyken böyle bir ders olmadığı için, sektöre girdiğimde parite kavramını duyunca afallamış, nasıl çözerim diye birçok sitede araştırma yapmak durumunda kalmıştım. Rate Parity Nedir? Rate Parity kavramının tanımını kısaca yapmak gerekirse fiyat eşitliği anlamına geliyor. Yani siz booking.com'da odanızı 100€ gibi bir fiyata satıyorsanız hotels.com üzerinde de aynı fiyata satmalısınız. Diyelim ki booking.com üzerinde fiyatınızı 100€ olarak, hotels.com üzerinde de 120€ olarak belirlediniz. Yüksek ihtimaldir ki, hotels.com yetkilileri sizinle iletişime geçerek, rakiplerinde fiyatın daha düşük olduğunu ve kendi sitelerinde de fiyatınızı güncellemenizi isteyeceklerdir. Rate Parity çıkarmamak için O...

 Merhabalar, Bu yazımızda sizlere Cross Selling, yani çarpraz satışı kısaca anlatmaya çalışacağız. Keyifli okumalar! Cross Selling nedir? Cross Selling, satın alma işlemi sırasında veya sonrasında mevcut bir müşteriye benzer veya tamamlayıcı ürünler veya hizmetler sunmak anlamına gelir. Cross Selling, en etkili pazarlama yöntemlerinden biridir.Bu yöntemle, mevcut müşterilerle ilişkileri genişletip iyileştirmenin yanı sıra geliri, üretkenliği ve verimliliği artırabilirsiniz. Finans, tekstil, gıda gibi değişik sektörlerde de kullanılan çapraz satış yöntemi turizm sektöründe otellerde ve seyahat acentalarında da kullanılmaktadır.  Örnek 1 Sadece otel rezervasyonu olan bir misafire SPA hizmeti sattığımızda, misafirimizi otelin başka bir birimine yönlendirerek ek bir satış yapmış oluruz. Bu satış otelin gelirini artırmakla birlikte misafir memnuniyeti de yaratacaktır.  Örnek 2 Seyahat acentasında çalıştığımızı ve otel rezervasyonu sattığımızı düşünelim. Misafirin havaalanından...

 Turizm sektörü bilindiği gibi ülkemiz ekonomisi için oldukça önemlidir. Katma Değer Vergisi açısından değerlendirecek olursak, verilen hizmetin çeşidine bağlı olarak vergilendirme yapılmaktadır. Turizm sektöründe verilen hizmetler arttıkça vergilendirme konusunda sektöre özel uygulamalar ortaya çıkmaktadır.  Hadi gelin, Turizm sektöründe KDV nasıl uygulanıyor, bir göz atalım. Keyifli okumalar! Genel Uygulama KDV kanunun 1/1 maddesinde, Türkiye'de ticari, sınai, zirai faaliyet ve serbest meslek faaliyeti çerçevesinde yapılan teslim ve hizmetlerin KDV'ye tabi olduğu belirtilmiştir. Dolayısıyla turizm sektöründe yapılan tüm faaliyetler KDV'ye tabi tutulmuştur.  Yapılan yasal düzenlemeler ile sektörümüzün vergilendirme konusuna ilişkin hiçbir tereddüte yer bırakmayacak açıklamalar yapılmıştır. İlgili kanunun 28. maddesi gereği, Bakanlar Kurulu'na KDV oranlarını düzenleme yetkisi verilmiştir. Bu yetkiyle birlikte yayımlanan 2008/13234 sayılı Kararname ile değişik 2007/13033...

 Selam Dostlar, Bu yazımızda Üniversitelerin Turizm Rehberliği bölümünü seçenleri neler bekliyor, Üniversiteye gitmeden Turist Rehberi olunabilir mi gibi sorulara yanıt arayacağız. Keyifli okumalar! Üniversitelerde Turizm Rehberliği Okumak  Üniversitelerde 2 yıllık Önlisans programları ve 4 yıllık Lisans programları bulunmaktadır. 2 yıllık Önlisans programına girebilmeniz için TYT sınavına girmeniz yeterlidir. Önlisans programını tamamladıktan sonra DGS sınavına girip Lisans programına da kayıt olabilirsiniz. 4 yıllık Lisans programına girebilmeniz için ise AYT sınavının DİL bölümüne girmeniz gerekir. Lisans programına girerseniz, ilk yıl Genel Turizm, Genel Ekonomi, İşletmeye Giriş, Etkili İletişim, Yabancı Dil Dersleri gibi ortak dersleri alacaksınız. Sonraki yıllarda Arkeoloji, Sanat Tarihi, Mitoloji, Türkiye'nin Turizm Coğrafyası, Anadolu Uygarlıkları gibi Rehberlik bölümüne özgü derslerden sorumlu olacaksınız. Ders adları farklılık gösterebilir. Üniversite eğitimini tamam...

 Otelcilik Sektöründe Room Discrepancy Nedir? Room Discrepancy  (Türkçe karşılığı Oda Uyuşmazlık Raporu) Önbüro sisteminde kayıtlı olan misafir odasının durumu ve/veya kişi sayısı ile Housekeeping departmanının kontrolleri sırasında fark ettiği uyuşmazlıktır.  Bunu bir örnekle açıklamak gerekirse, otelimizin Misafirimiz 1 kişilik rezervasyon yaptırmış, fakat odada 2 kişi konaklama gerçekleştirdiğini varsayalım. Housekeeping günlük kontrolünde bu durumu fark edip Ön Büro departmanına bildirir. Tam tersi durum da olabilir, 2 kişilik rezervasyon yaptırıp 1 kişi de kaldığını düşünürsek yine uyuşmazlık gösterecektir.  Şöyle bir olayla da karşılaşabiliriz: Misafir 3 gece rezervasyon yaptırıp 2 gece konaklayıp resepsiyona bildirmeden odayı boşaltıp çıkış yaptığını düşünelim. Bu örnekte de uyuşmazlık karşımıza çıkacaktır. Room Discrepancy amacı, gelirlerin kontrolü ve misafir memnuniyeti adına uyuşmazlık gösteren odaların yanlışlıklarının düzeltilmesidir. Bu durumun misafir ...

  Pansiyon Tipleri Nelerdir? Bir kişi lisede veya üniversitede Turizm ve Otelcilik bölümü okuyorsa veya Otellerde çalışıyorsa bilmesi gereken belki de ilk konu pansiyon tipleridir. Aslında sadece öğrenci ve çalışanlar değil, otellerde konaklama yapan herkesin bilmesi gereken bir konu olduğunu düşünmekteyim. Sonuçta rezervasyon yaptırırken BB veya HB ibaresini görünce kafasında soru işareti kalmamalı ona göre rezervasyon yaptırmalıdır. İsterseniz hemen tüm pansiyon tiplerini tanımlayalım. BB Pansiyon Tipi Nedir? BB pansiyon tipinin açılımı Bed&Breakfast, yani Oda Kahvaltı konseptidir.  Genellikle bu pansiyon tipi şehir otelciliğinde kullanılsa da Bodrum, Antalya bölgelerinde Luxury segmentte de kullanılıyor.  Bu pansiyon tipinde adından da anlaşılacağı üzere oda fiyatının içerisine sadece kahvaltı dahil olup, otel içerisinde yapacağınız diğer tüm harcamalar ekstra olarak fiyatlandırılır. HB Pansiyon Tipi Nedir? HB pansiyon tipinin açılımı Half Board, yani Yarım Pansiyo...

Merhabalar, Bu yazımda da en çok karıştırılan 3 terimden bahsetmek istiyorum. Bu terimler Complimentary Room, House Use Room ve Daily Use Room. Elimden geldiğince en açık şekilde açıklamaya çalışacağım. Eksik gördüğünüz veya merak ettiğiniz herşeyi yorum olarak yazabilirsiniz. Keyifli okumalar!  Complimentary Room Nedir? Misafirlere verilen ücretsiz konaklama olarak tanımlanabilir. Örneğin işletmemiz pazarlama kampanyası için sosyal medya üzerinden çekiliş yaptığını düşünelim. Çekilişi kazanan kişiye otelde ücretsiz konaklama verilir ve bu konaklamanın adı Comp. Konaklama olacaktır. Yani adından da anlaşılacağı üzere hediye edilen konaklama :) House Use Room Nedir? House Use Room, Complimentary odadan farklı olarak  otel/işletme çalışanının  konakladığı odadır.  Daily Use Room Nedir? Türkçesi Günlük Kullanım Oda anlamına gelir.  Otelimizin sahil kasabasında olduğunu düşünelim. Misafirimiz bir oda tutar, gün içerisinde tesisimizi kullanır(sahil, havuz vb.) ve akş...

Otel Sektöründe Upsell Upsell kısaca; misafir rezervasyonunun bir üst kategorideki oda satışına değiştirilmesidir.  Upsell otellerin daha fazla gelir elde etmelerinin yaygın bir yoludur. Bu işlemde küçük otel veya büyük otel ayrımı yoktur. Önemli olan oda kategorisi çeşitliliğidir. Upsell işleminin amacı daha fazla gelir etmesinin yanısıra misafir deneyimini iyileştirmeye yardımcı olmaktır. Yazacağım yazı teorik bilgi içermektedir. Pratikte iş resepsiyonistin tabiri caizse esnaflığına kalıyor. Kimi kişi ayda 1 kişiye upsell yaparken kimisi ayda 10 kişiye upsell yapıyor. Upsell oda satışında uygulandığı gibi F&B tarafında da uygulanmaktadır.  Ama bu yazıda oda satışını ele almak istiyorum. Nelere dikkat etmeliyiz? Misafirle iyi bir diyalog kurun. Misafirin otele geliş amacını ve ihtiyaçlarını anlamaya çalışın. Anladıktan sonra ona en uygun oda seçeneğini, avantajlarıyla beraber sunmalıyız. İş seyahati için gelen misafire Family Suite sunmak saçma olacaktır. Misafire ek satı...